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7 receitas criativas e fáceis com tortilha

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Tortilha caprese Tortilha caprese Imagem: Alexander Prokopenko | Shutterstock

Se você adora pratos rápidos e saborosos, então as tortilhas são uma opção versátil e deliciosa para suas refeições. Originárias do México, elas têm conquistado paladares ao redor do mundo e ajudam a criar lanches e pratos principais com uma infinidade de recheios e combinações. Leves e simples de manusear, combinam praticidade e sabor. Sendo assim, confira 7 receitas criativas e fáceis com tortilha abaixo!

Tortilhas caprese

Ingredientes

  • 1 tortilha
  • 50 g de muçarela de búfala em bolinhas pequenas
  • 5 tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 xícara de chá de folhas de manjericão
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque uma tortilha na frigideira e aqueça por cerca de 1 minuto de cada lado, até que comece a dourar levemente e fique mais firme. Coloque a tortilha aquecida sobre uma superfície plana. Distribua as bolinhas de muçarela de búfala e os tomates-cereja. Regue com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Em seguida, adicione as folhas de manjericão por cima dos ingredientes. Dobre a tortilha, pressionando levemente para que os ingredientes se mantenham no lugar. Sirva imediatamente.

Tortilha de frango com requeijão

Ingredientes

  • 1 tortilha
  • 100 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 3 folhas de alface
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira em fogo médio e deixe a tortilha esquentar por 1 minuto de cada lado. Depois, espalhe o requeijão uniformemente sobre a tortilha. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque as folhas de alface sobre o frango. Em seguida, dobre a tortilha ao meio, pressionando levemente para selar, e sirva imediatamente.

Tortilha de atum e abacate

Ingredientes

  • 1 tortilha
  • 1/2 abacate fatiado
  • 120 g de atum escorrido
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1/2 xícara de folhas de rúcula
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Misture o atum com a maionese e o suco de limão em uma tigela pequena. Aqueça os dois lados da tortilha rapidamente em uma frigideira em fogo baixo. Espalhe a mistura de atum sobre a tortilha. Após, adicione as fatias de abacate e as folhas de rúcula. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, enrole a tortilha, corte ao meio e sirva.

Tortilha de ovo, espinafre e queijo

Ingredientes

  • 1 tortilha
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de espinafre refogado
  • 1/4 de xícara de queijo muçarela ralado
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 colher de chá de azeite

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio e frite o ovo batido até dourar. Aqueça a tortilha em outra frigideira, em fogo médio, até ficar levemente dourada. Coloque o ovo sobre a tortilha aquecida, espalhe o espinafre refogado e polvilhe a muçarela. Dobre a tortilha ao meio, pressionando para selar, e aqueça por mais 1 minuto para derreter o queijo. Sirva imediatamente.

Tortilha de queijo feta e nozes

Ingredientes

  • 1 tortilha
  • 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado
  • 1 colher de sopa de nozes picadas
  • 1/4 de xícara de rúcula
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Aqueça a tortilha em uma frigideira em fogo médio por cerca de 30 segundos de cada lado até que fique levemente quente e flexível. Em uma pequena tigela, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino moída. Espalhe o queijo feta esfarelado no centro da tortilha. Adicione as nozes picadas e a rúcula por cima. Regue o recheio com o molho de azeite e vinagre, espalhando uniformemente. Depois, dobre as laterais da tortilha para dentro e enrole firmemente, pressionando levemente para segurar os ingredientes. Corte a tortilha ao meio e sirva imediatamente.

Tortilha de banana, pasta de amendoim e uvas-passas Imagem: inewsfoto | Shutterstock

Tortilha de banana, pasta de amendoim e uvas-passas

Ingredientes

  • 1 tortilha
  • 1 banana descascada
  • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
  • 1 colher de sopa de uvas-passas

Modo de preparo

Aqueça a tortilha brevemente em uma frigideira em fogo baixo por cerca de 30 segundos de cada lado para deixá-la mais macia. Com a ajuda de uma faca ou espátula, espalhe uniformemente a pasta de amendoim sobre a superfície da tortilha, cobrindo-a completamente. Coloque a banana inteira no centro da tortilha, sobre a pasta de amendoim. Espalhe as uvas-passas sobre a pasta de amendoim, ao redor da banana.

Comece enrolando a tortilha pela extremidade mais próxima da banana, envolvendo-a bem. Continue enrolando até fechar a tortilha completamente, apertando levemente para manter os ingredientes no lugar. Corte-a ao meio, na diagonal, para facilitar o consumo, e sirva.

Tortilha de carne com queijo e pimentão

Ingredientes

  • 1 tortilha
  • 100 g de carne moída
  • 1/4 de xícara de queijo muçarela ralado
  • 1/4 de xícara de pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1/4 de xícara de cebola-roxa cortada em fatias finas
  • 1 colher de chá de molho de pimenta
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a carne moída até dourar. Adicione o pimentão e a cebola-roxa, cozinhando por mais 3 minutos até os vegetais amolecerem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione molho de pimenta e reserve. Em uma frigideira, aqueça a tortilha em fogo médio por 30 segundos. Coloque a mistura de carne e vegetais sobre a tortilha e polvilhe o queijo. Dobre a tortilha ao meio e aqueça por mais 1 minuto até o queijo derreter. Sirva quente.





Fonte: Terra

Brasil

Plataforma do BB reduz em 72% perda de comida em escolas públicas

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Uma plataforma digital criada pelo Banco do Brasil (BB) está ajudando prefeituras a reduzir o desperdício de alimentos em escolas públicas. Chamada de BB Alimentação Escolar, a solução usa tecnologia para melhorar o planejamento e o controle da merenda oferecida a estudantes da rede pública.

Desenvolvida em parceria com a Lemobs, empresa que integra o Parque Tecnológico da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), a plataforma reúne informações sobre consumo, aceitação das refeições e desperdício. Com base nesses dados, gestores conseguem ajustar cardápios, quantidades e compras, evitando excessos e melhorando a qualidade da alimentação.

O sistema também traz painéis de acompanhamento e ferramentas que auxiliam na tomada de decisão, tornando a gestão mais eficiente e transparente.

Resultados iniciais

Os primeiros testes foram feitos em 15 municípios. Em Belém, onde a solução começou em cinco escolas, os resultados apareceram em poucos meses:

  • 72% menos desperdício de alimentos;
  • 7 toneladas de comida preservadas;
  • cerca de 25 mil refeições aproveitadas;
  • economia de aproximadamente R$ 200 mil;
  • redução de 10 toneladas de emissão de carbono;
  • 2,4 mil alunos beneficiados;
  • 88% de aprovação das refeições.

Impacto nas contas públicas

O planejamento mais preciso evita compras desnecessárias e reduz perdas, gerando economia. Dessa forma, os recursos públicos são utilizados de forma mais eficiente.

A expectativa é que, se adotada em toda a rede de ensino de Belém, a ferramenta possa evitar o desperdício de cerca de 220 toneladas de alimentos por ano e gerar economia superior a R$ 1,2 milhão, beneficiando milhares de estudantes.

Expansão e importância

A solução já está sendo utilizada em outras cidades, como Natal e Valparaíso de Goiás, o que mostra o potencial de expansão para diferentes regiões do país.

Alinhada ao Programa Nacional de Alimentação Escolar, a iniciativa busca melhorar a qualidade da merenda, reduzir desperdícios e fortalecer a gestão pública, combinando tecnologia, economia e impacto social positivo.

Lemobs

A Lemobs é uma empresa brasileira de tecnologia que desenvolve soluções digitais para ajudar governos, principalmente prefeituras, a melhorar a gestão pública. A empresa faz parte do ecossistema de inovação do Parque Tecnológico da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).

Criada com foco em desenvolver tecnologias para “cidades inteligentes”, a empresa atua para modernizar administrações locais, desde a coleta de lixo até a alimentação escolar.



Fonte: Agência Brasil

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Brasil

SP: ato critica uso de escola pública em filme contra Paulo Freire

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Professores, pais de alunos, sindicatos e parlamentares fizeram neste sábado (18), na capital paulista, um ato contra a utilização de uma escola infantil municipal como cenário para a produção de um filme. A obra, da produtora Brasil Paralelo, difama a educação pública e o educador Paulo Freire, patrono da Educação Brasileira. 

A manifestação, uma aula pública, ocorreu na Praça Roosevelt, em frente à Escola Municipal de Educação Infantil (Emei) Patrícia Galvão (Pagu), onde a produtora gravou imagens para o filme Pedagogia do Abandono, ainda não lançado. 

A produtora produz conteúdo para a extrema-direita e já teve parte de seus colaboradores tornados réus em razão da produção de outro filme, A Investigação Paralela: o Caso Maria da Penha. A Justiça do Ceará aceitou denúncia do Ministério Público do estado e tornou dois colaboradores da produtora réus por suspeita de participação em uma campanha de ódio contra Maria da Penha, símbolo da luta contra a violência doméstica.

“A gente está aqui para dizer que Paulo Freire está presente. Ele está presente nas nossas escolas, nos nossos pensamentos, nos nossos estudos, e não só na EMEI Patrícia Galvão. Ele está presente na cidade toda, no Brasil a fora e fora do Brasil inclusive”, disse a diretora da Emei Patrícia Galvão, Sandra Regina Bouças.

Sandra não deu entrevista à imprensa, mas, em uma carta publicada em suas redes sociais, questionou a produção que utilizou imagens internas da escola. As gravações foram autorizadas pela prefeitura de São Paulo. 

“Identificamos que se trata de um projeto para destruir a educação pública, bem como a imagem de Paulo Freire com identificações muito equivocadas. Será que há, nesta proposição, uma tentativa de contribuir com as ideias de que a terceirização/privatização da Educação Infantil seria a solução para uma educação de qualidade?”.

Na carta, a diretora afirma que soube apenas na véspera das gravações que a produtora seria a Brasil Paralelo. “Na noite anterior à data marcada para a agravação, fomos surpreendidas por um termo de anuência em nome da Brasil Paralelo”, contou.”Era a produtora responsável por vídeos de caráter marcadamente ideológico, em que diversas produções têm por objetivo descaracterizar e objetificar o ensino público pejorativamente”, completou.

A professora da Faculdade de Educação da USP (FEUSP) e educadora popular Denise Carreira afirmou que a produção pretende enfraquecer políticas públicas de cunho social e racial e a agenda de gênero.

““Precisamos estar atentas contra esse absurdo. E defender a escola democrática, a escola que promova uma educação transformadora baseada no pensamento, na trajetória, na ação de Paulo Freire”, acrescentou.

Eduarda Lins, mãe de uma das alunas da escola, fez elogios aos funcionários e criticou a produtora e a prefeitura. “Quando a gente descobre que a nossa prefeitura está disponibilizando um espaço público para uma empresa privada com fins, no mínimo, obscuros, que inclusive está sendo investigada pelo MP, dói no nosso coração”, disse.

Outro lado

A Spcine informou que recebeu o pedido para gravação e, após análise técnica da SP Film Commission, responsável por receber, processar e encaminhar pedidos de filmagem, autorizou as gravações. 

“O procedimento é padrão e foi o mesmo adotado em todas as outras 253 solicitações feitas ao município para essa finalidade até o momento em 2026. Somente no ano passado, foram autorizadas mais de mil gravações”, informou o órgão em nota. A Spcine ressaltou, ainda que a checagem de aspectos legais, como uso de imagem e participação de menores, é de inteira responsabilidade dos produtores.

A Agência Brasil procurou a produtora Brasil Paralelo, mas ainda não recebeu resposta.



Fonte: Agência Brasil

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CNPQ anuncia edital com R$ 120 milhões para bolsas de pesquisas

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O Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) anunciou que publicará ainda em abril a chamada pública do novo Programa de Capacitação Institucional (PCI), modalidade de bolsas direcionada a pesquisadores das 16 unidades de pesquisa do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI).

O ciclo da chamada será de 4 anos, com previsão de R$ 120 milhões oriundos do Fundo Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (FNDCT).

A reestruturação do PCI inclui um reajuste médio de 30%, elevando o piso para ao menos R$ 4 mil. A mudança mais importante está na forma de concorrência: as edições anteriores vinculavam as bolsas às instituições, que as distribuíam internamente. Essa edição prevê um regime de ampla concorrência baseado em projetos, que serão propostos pelos servidores e poderão receber até R$ 1,5 milhão, sendo até 10% deste valor para custeio, como material de consumo, serviços de terceiros, passagens e diárias.

Para este ciclo, uma mesma instituição passa a poder abrigar vários projetos de pesquisa simultâneos, submetidos por proponentes distintos e validados institucionalmente.

O processo de prestação de contas será anual. Os bolsistas passarão a ter, ainda, permissão explícita para atuar em empresas de base tecnológica (startups) instaladas em ambientes de inovação, como incubadoras e parques tecnológicos.

Historicamente o programa contempla desde o nível técnico até o de pós-doutorado e é responsável por agregar recursos humanos temporários às instituições.

O CNPq irá realizar um webinário explicativo para tirar dúvidas sobre as novas regras e o preenchimento de propostas na Plataforma Integrada Carlos Chagas, após o lançamento do edital.



Fonte: Agência Brasil

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